今天给大家介绍一道菜,叫做虾仁香菇蒸蛋,这道菜非常的好吃,不仅味道特别的好,而且是一道非常让人喜欢的菜,而且还有助于控制血糖的情况,所以我很喜欢吃这道菜,因为对家里的老人挺有帮助的,也是家里面餐桌上经常出现的一道家常美食,它不仅味道非常的滑嫩,而且热量非常的低,做起来也非常的简单,看起来只有清清淡淡的颜色,实际上味道特别的鲜美,然后这次我再搭配上虾仁和香菇,味道更是特别的好,那么下面我就为你们介绍一下关于这道菜的制作方法,希望你们能够喜欢。

首先我们需要准备好食材,虾仁一百克,然后再准备好两朵香菇以及两个鸡蛋,差不多就是一百克左右,再准备好一百一十克的水,还有一颗盐,以及一勺生抽和一根小葱。把这些原料准备好之后,接下来我们先把鸡蛋给打散。

然后在里面加入温水,还有盐快速的搅拌起来,然后把它再放入蒸碗中,用厨房纸把它表面上的泡沫什么的都要吸掉,然后在最上面覆盖层,一块保鲜膜。接下来我们在蒸锅里面加入水,然后把它给烧开,等到他上汽的时候,我们再加入蒸蛋碗,然后把它放进去,盖上锅盖,用中火蒸个十分钟左右。

看在这段时间我们,可以在锅里面准备好一碗水,然后,把香菇也给放进去,水开了之后,我们再把香菇放进去里面煮,三分钟之后,就可以捞出来了,并且把它含有的水分给沥干。

接下来我们处理虾仁,先取出它的虾壳,然后,把香菇捞出来之后就切成一小块的,冲洗干净之后,我们把它切成葱末,接下来,我们将蒸好的蛋取出来,然后在最上面摆上虾仁,还有香菇。这时候我们再把蒸锅里面的水给烧热,我把鸡蛋羹给放上去,直到我们蒸到虾仁变色为止,这时候我们可以在准备好一份酱汁。

怎么样调制呢?首先我们在往里面加入一勺生抽,然后再加入一勺开水,把它们搅拌均匀就可以了,非常的简单。接下来我们把他领到这道菜的上面就可以了,然后这道菜也可以使用了,接着我们在蒸蛋的时候,它的表面上覆盖了一层表现膜,但是我们可以,再用牙签在扎几个洞,因为这样可以保证蒸出来的鸡蛋羹更加的鲜嫩。

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