小寒推荐菜肴「爆炒双菇」好吃到舔盘!

明天就是小寒,俗话说“冷在三九,热在三伏”,小寒与冬季“数九”中的三九相交,因此进入小寒也意味着进入一年中最冷的时候。古语说“小寒胜大寒”,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

今天小编推荐大家一道鲜美的菜肴,蟹味菇和茶树菇与肥而不腻、瘦而不柴的五花肉混搭,五花肉的脂肪可以提供热量,菌菇又提高人体的免疫力,这菜便宜又滋补,两者双管齐下,给身体的营养吸收和防寒保驾护航。

食材:五花肉、蟹味菇、茶树菇、青椒、红椒、洋葱、葱花、蒜末、干辣椒、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精

做法

1.把青红辣椒清洗干净,然后切小块;洋葱要半个切小片;葱花清洗干净后切段备用,再准备少许蒜末拍碎,切小块;干辣椒几个,切小段备用。

2.新鲜的茶树菇和蟹味菇,把它们都清洗干净,把根部给去掉,沥干水分装碗中备用。

3.肉清洗干净后,切块装盘备用。

4.放少许油,油热后,下五花肉快速翻炒,慢慢煎出油。

5.肉煎至微焦,加入生抽翻炒,然后留油,把五花肉捞出来备用。

6.到入一部分的油到锅中,油热后,加入蒜末和干辣椒炒香。

7.加入茶树菇和蟹味菇快速翻炒,加入一勺蚝油,半勺白糖,翻炒均匀,炒至双菇变软。

8.再加入五花肉快速翻炒均匀。这时候已经闻到很香很香肉香味了。

9.再加入青红椒,洋葱,快速翻炒均匀,加入少许盐和鸡精调味。如果够味了,不加也可以。

10.最后加入少许的葱花,翻炒均匀就可以出锅啦~如果不吃葱花,也可以不放哦!

这样一道好吃有营养的学会了吗?快来动手做起来吧!

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